域名记忆:75谐音:请我,ci同吃

请我吃网

你的位置 : 主页 > 家常菜谱 > 肉类食谱 >

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

来源:未知  2020-10-17 13:30
点击:

排骨可以说是大家经常信用的一种美食了,不仅可以补钙、补充蛋白质,而且很美味。而且排骨的做法也很多,有红烧的、煲汤的,炒制的等等。但是如果厨艺不太好的人如何做出好吃的排骨呢?这里就分享一个方法,这个方法是懒人专用的焖排骨的,做法非常的简单,就是把排骨腌制一下,然后放进电饭锅中焖。最关键的是,用这么简单的方法焖出的排骨可是非常的香,并没有因为方法的简单而降低了香味和口感。厨艺不熟练的可以用这个方法;而对于那些经常下厨的,又想偷懒的,也可以用这个方法。总之这个做法就是偷懒版本的排骨做法。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

1、准备一斤猪肋排,用清水浸泡30分钟后,清洗干净。如果担心排骨从市场买回来不太干净,只是用清水浸泡和清洗又怕还是处理不好,可以用一个煮锅放入半锅多清水,把排骨冷水下锅,开中火煮开,放入一汤勺料酒,待水煮开后让排骨在沸水中煮5分钟时间,把脏东西和血水煮出来,再用清水洗干净,也是可以的。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

2、把洗好的排骨放入一个大碗中。准备四瓣大蒜用刀拍散去皮后切成蒜末,六大片生姜切成小片,放入装排骨的大碗中。再向大碗中加入四颗冰糖、一汤勺黄豆酱、两汤勺生抽、半汤勺老抽、三分之一汤勺胡椒粉、半汤勺花椒粒、三个八角、三个干红辣椒(不用切)、一汤勺蚝油、一汤勺料酒、三分之一汤勺食用盐和三分之一汤勺鸡精,用手将所有的调料和排骨抓拌均匀后,放在一旁腌制30分钟。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

3、准备一个电饭锅,将电饭锅底部刷上一层食用油(用一个小的刷子蘸上食用油慢慢的均匀刷到锅底上)。准备八根小葱,用清水洗干净后切成长段,均匀的铺在电饭锅底部,并把腌制好的排骨均匀的放入电饭锅内(平铺在小葱段上)。再加入50毫升清水后,盖上电饭锅的锅盖,按下煮饭键即可(我们家的煮饭功能大概需要40分钟左右的时间)。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

等时间到了之后,一锅香喷喷的焖排骨就做好了。其实在最后的10分钟里面,电饭锅已经把排骨的香味散发出来了,带着肉香、葱香,当时闻着就很有食欲,很想早些打开锅盖吃到排骨。在做这个焖排骨的时候,加入一些水的目的不是为了煮排骨,而是为了防止锅中的调料干烧后糊锅,因此不用加太多的水,只要有50毫升足以。在锅底放入一些小葱段,为了防止排骨直接接触锅底,小葱本身也有水分,对排骨就是最好的“防护”,而且还能为排骨“贡献”其特有的葱香味道。在时间到了之后,打开锅盖,先不用着急把排骨都取出来,而是要在锅里搅拌一下,让焖好的排骨跟锅中的调料汤汁充分融合,进一步的提升排骨的味道。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

这个电饭锅焖排骨的主要食材是排骨和小葱,还使用了大蒜、生抽、食盐、老抽、鸡精、蚝油等一组调味料给其调味。所用的食材很少,调味料使用的比较多,但也都是家庭常用的材料,非常容易采买和置办,不受地域和时令的限制。这个焖排骨的方法简单而实用,步骤清晰明确,不容易出错,易于操作。清洗干净排骨后,加入调味料对其进行腌制,腌制好了就放入电饭锅中焖煮,花费1个小时左右的时间(电饭锅焖煮的时候,其实完全可以不用管),受一定的时间限制,适合在节假日有时间的时候为家人烹制。虽然方法简单,而且很偷懒,但做出的排骨在色香味上可是一点没有打折扣,肉已经脱骨,肉质松软、口感很好,适合全家人的口味,尤其会受到家里老人和孩子的喜欢。

电饭锅焖排骨 方法简单又省力 色香味却一点都不打折扣

 

 

温馨小提示:因为电饭锅的型号、品牌千差万别,可以根据自己家里电饭锅煮饭的时长来决定烹饪的时间,如果打开锅盖后,发现排骨的肉还比较硬(可以用筷子戳一下),可以盖上锅盖再重复一遍煮饭程序。另外,如果喜欢非常酥软的口感,也可以增加焖煮的时间长度。

打印

大家都在看

热门专题

专题推荐

热门推荐

  • 5款免揉面包做法 拯救手无力 让你更轻松

    5款免揉面包做法

    | 爱烘焙、爱美食都在这里等你 做面包没有一台厨师机或面包机的话,男默女泪的揉面过程真

  • 网红流心甜品做法秘密大公开

    网红流心甜品做法

    流心甜品总是对我有一种谜一般的吸引力, 确确实实的溏心,缓缓的流出来 ,芝士、黄油和稀

  • 卤猪肝这样做没腥味还好吃

    卤猪肝这样做没腥

    猪肝的营养丰富,铁元素含量较高,所以被公认为补血佳品。猪肝我家虽然不是经常吃,但一

热门食谱

推荐文章