酒酱杂蔬豆腐煲

 

酒酱杂蔬豆腐煲的一大特点就是它的味道比较清香，其次就是它所包含的维生素、微量元素等营养物质的种类是非常的多。药物这道菜采用了众多的蔬菜种类，所以能够给身体补充上比较多的营养成分，让身体维持在一个比较健康的状态下。其中豆腐的加入不光是为了能够让食物的味道更好一些，更重要是利用豆腐中的蛋白质等高营养物质来让身体得到更完美的营养补充。蛋白质对于身体健康的重要程度是非常高的，是不可或缺的。下面我们详细的介绍下酒酱杂蔬豆腐煲的具体做法。

配料：豆腐适量，胡萝卜一根，尖椒一个，彩椒2个，小白菜一把，料酒一勺，生抽一勺，酱料适量，肉类适量。

 

步骤一：各种的食材都先准备好，要清洗干净，先把胡萝卜去皮之后切块，切好的胡萝卜直接铺到锅底，要尽量的平整的铺。

 

步骤二：尖椒和彩椒也是要切成跟胡萝卜差不多的块，然后铺到胡萝卜的上面。

 

步骤三：把豆腐切成块，采用白豆腐、冻豆腐或者是其他的豆腐都是可以的，主要是看个人的口味选择。

 

步骤四：有酱骨头或者是排骨的话也最好放上几块，这样做是为了能够让口味变得更好，当然营养也会更加的丰富。如果是没有的话也可以不放。

 

步骤五：把料酒、生抽和蜜汁酱料放进去，可以根据自己的口味和食材的多少来放。

 

步骤六：加入适量的水之后放到火上开始焖煮，时间大概是十分钟左右。

 

步骤七：煮开之后放上小白菜煮软就可以吃了。

煮的时间不需要太长，如果是喜欢辣味的话，也可以放上豆瓣酱来进行调味。