第五步，晾晒好的萝卜干装入一个干净的保鲜袋中，扎紧口，放在阴凉的地方静置一星期的时候，便可拿出来吃了，记得要放入温水中浸泡15分钟以上才可。

小编总结：将萝卜晒干，既方便了保存，而且还丰富了口感，萝卜干咸香脆，放到冬天来炒菜吃着特别香，所以在每年9月份，萝卜大量上市的时候，我每次碰到都不会手软，多买几斤囤着，想吃的时候便能特别方便，晾晒萝卜干的方法非常简单，大家掌握好其中的小技巧，萝卜干的口感便会非常好，而且很方便存放，虽说现如今冬天的新鲜蔬菜也很多，但我家却依然会做许多的萝卜干，晒干的萝卜比新鲜的更加受到家人的喜欢，炒菜吃亦或是当作早餐佐粥小菜都是不错的选择，对于喜欢吃萝卜干的朋友来说，别总是在外面买了，自己亲手做才能吃得更加放心。

烹饪小技巧：

1、萝卜皮记得要去掉，这样萝卜才会更加脆爽好吃，用白萝卜或者是青萝卜都可以，萝卜建议切成条而不是片，粗细适中的萝卜条经过晾晒不会太过发干，反而更加软韧好吃；

2、萝卜条中加上食盐腌渍，杀出其中的水分，萝卜的口感会更加爽脆，适当多放点盐，这样萝卜干存放会更加方便些，而且萝卜干的口感也会更加好；

3、萝卜放在太阳底下暴晒2天，记得每天要翻动，让其晾晒均匀些，具体晾晒的时间根据实际的情况来定，其中的水分晒干就可以了，晒干后收回再放几天是为了让其发一下，口感会更加美味。