这几天和饼干上了，除了吃饼就是做饼，之前烙饼不是发面，就是饧面，今天就给大家来做个既简单又快手的早餐饼，营养丰富又好吃。以前做饼里面放的不是韭菜就是葱花，味道是好吃，但是营养上不能和绿叶菜媲美。

进入冬天，我家食材也发生着变化，夏天主要以绿色为主，现在主要以面食为主。而吃面食的同时也要多吃蔬菜，这样冬天身体营养也均衡。之前我家芹菜叶子总是不吃，扔掉感觉很浪费的，后来才知道芹菜叶子里的营养胜过芹菜的茎，于是每次吃芹菜把叶子留起来放冰箱里保鲜。下面我们来做蔬菜早餐饼，这样做饼不用揉面也不用擀面，手不粘面，筷子一搅，就能做，下面我们开始制作吧！

【营养早餐饼】

主要食材：水500毫升，面粉240克，盐3克，鸡蛋3个，芹菜叶子适量。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备一把芹菜叶子，洗净攥干水分，切成碎末，装在碗里备用。

第二步：准备一个大碗，倒入500克毫升清水，加入5克盐，少许鸡精，不喜欢吃的也可以不加。

第三步：粉再分少量多次的加入240克面粉。每次倒入面粉都要搅拌均匀至无干面。

第四步：这样调出来的面糊就不会有面粉颗粒。

第五步：面糊调好后加入芹菜叶末，再次搅匀，如果不喜欢吃芹菜叶的朋友偶们， 可以换成韭菜、葱花，也好吃。然后盖上盖子静止置五分钟，然后再搅一次。

第六步：碗里打入三个母鸡蛋，搅拌均匀，搅成蛋液备用。

第七步：平底锅或电饼铛开火预热，锅底刷上一层薄油，倒入面糊，用刮板摊匀。

第八步：面糊定型变色后，倒入适量鸡蛋液，用刮板摊均匀。

第九步：再加上适量熟芝麻增香，我这里用的是熟黑芝麻。

第十步：饼的边缘烙至翘边后，把饼翻面，蛋液微微膨胀鼓起，再次翻个面看看。颜色非常漂亮，这样就可以出锅了。

我们的早餐饼就做好了，特别的柔软，吃起来很筋道，即使放凉了也不硬。

营养美味早餐早起半个小时就能吃上，里面加了芹菜叶子，营养丰富，省时又省力，喜欢的朋友就赶快试试吧！

最后多说几句：

1、芹菜叶子摘下用水清洗干净再切成碎末，能增加饼的香味，这样吃更入味，芹菜的营养全在叶子里，试试这样吃一次更香。

2、面和水的比例按我的这个比例，调的面糊不要太稠，流动性好摊的饼才薄。

3、烙饼的火候一定要掌控好，小火烙饼不会焦，饼定型后放少许鸡蛋液摊匀，这样做的饼既香又有韧劲。