今天分享一道很家常的菜，“土豆炖豆角”做法非常简单，但营养不简单，适合老人小孩食用。这道菜用最简单的食材和最简单的做法，虽然看样子不是多么漂亮，很普通的菜谱，但这道菜能给我们一种家的味道，而这菜每个家庭的做法不同，味道不同，最重要的是吃的健康。土豆和豆角菜谱里是绝配，味道胜似肉，比肉香，夏天吃这样的菜，隔两天吃一次都吃不够。

土豆炖豆角

食材：土豆400克，豆角300克，葱1根，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，十三香⅓勺，豆瓣酱1勺，盐适量，油适量

做法：

1、准备所有食材，土豆去皮清洗干净，豆角掰去两头，洗净，葱、蒜去皮。

2、土豆切滚刀块，豆角用手掰成4~5厘米长段，葱切段，蒜切片。

3、起锅，锅里倒适量菜籽油，倒入葱段蒜瓣，放入豆瓣酱炒出香味。

4、倒入豆角，翻炒一会。

5、倒入土豆块翻炒均匀，倒入十三香炒匀，再倒入生抽、蚝油翻炒上色。

6、倒入清水漫过豆角，可以加少许盐，口味清淡的也可以不加，盖上锅盖中小炖10分钟。

7、揭开锅盖收汁，土豆炖面关火即可。

8、出锅装盘配上米饭即可开吃。

9、土豆炖豆角我的做法是不是很简单，你也可以加其它食材做不一样的味道。

技术总结：

1、土豆切成滚刀块好吃也容易熟，豆角用手掰的好吃；

2、豆角一定要炖熟，不熟的豆角吃了会拉肚子。