春天吃什么蔬菜好 这种补钙又富含维生素C 营养丰富又美味（附

春天是万物复苏的时节，这个时候虽然气温逐渐上升，但是天气并不稳定，我们在注意及时增减衣物的同时，也要注意健康饮食。春天有着许多美味的时蔬纷纷上市，其中营养美味的西葫芦就是很棒的选择啊，烹饪方法很多，滋味美妙，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单跟大家说一说春天吃什么蔬菜好。

（1）美味的清炒西葫芦

食材：西葫芦、葱姜蒜、桃园建民西瓜酱、干辣椒、蚝油、盐

做法：1、先把西葫芦仔细地冲洗干净，去掉外皮和里面的瓤之后，切成小片；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱花、姜末和蒜末；干辣椒洗净后，切成辣椒碎；

3、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入西葫芦，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）美味的西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、鸡蛋、葱姜、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、西葫芦冲洗干净，去掉外皮等杂质，用刀切成小片；葱姜洗净，分别切成葱花和姜末；

2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

3、热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；

4、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西葫芦，翻炒一会儿，放入鸡蛋，加入适量的酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；