【虾皮炒凉粉】做法步骤图 卖相和味道都是很好

今天教你营养好吃的虾皮炒凉粉做法，简单易做又美味解馋，很适合夏天的时候吃。做好之后的虾皮炒凉粉卖相和味道都是很好，再搭配上一些牛肉耗辣椒，滋味就更赞了，我自己就能吃一大碗。

美味的虾皮炒凉粉

食材：凉粉、牛肉耗辣椒、虾皮、葱姜蒜、青椒、猪肉、胡椒粉、料酒、酱油、盐

做法：1、我们需要先把食材准备好，把猪肉洗净后，去掉杂质，切成肉末，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制一会儿；

2、接下来，把凉粉切成小块；把青椒洗净后，去掉辣椒籽等杂质，切成小块；

3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净后，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜片；备用；

4、再就是炒一下肉末，热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的肉末，加入适量的酱油和盐，滑炒到变色后；

5、再加入适量的蚝油和盐，倒入一点水，小火焖煮一会儿，等到变得浓稠的时候，放入切好的凉粉；

6、翻炒凉粉的时候动作要轻点，等到凉粉均匀地裹上肉酱之后，撒上些虾皮，加入适量的牛肉耗辣椒和胡椒粉，翻炒均匀，撒上青椒块和葱花；即可；