【素炒南瓜藤】做法步骤图 它能调理月经 女性常吃气色好

在老家这东西是没人弄来吃的，进城后才知道，在超市和菜市场上，这东西比西蓝花还贵。因为南瓜藤有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。就简单的和着大蒜碎末一起炒过，脆脆的，口感很清爽。而且颜色也绿绿的，让人觉得很是舒服。尤其女性朋友月经不调，可以适当做来吃，南瓜藤对月经不调有一定的功效。

【素炒南瓜藤】

一.用料：新鲜南瓜藤1斤，蒜5瓣，花生油适量，盐适量，鸡精适量。

二.素炒南瓜藤的做法：

（1）.首先我们要处理一下南瓜藤，因为新鲜的南瓜藤外面有绒毛，我们需要将南瓜藤上老茎去掉，嫩茎上的绒毛要尽量扯干净，然后掐成小段，用水清洗干净，沥干水备用。

（2）.大蒜剥皮，洗干净，然后切成片备用。

（3）.锅先烧热，然后放入蒜片爆香，再把南瓜藤倒进去。

（4）.大火翻炒均匀，不要炒太久，起锅前放入盐和鸡精调味就可以了。鸡精也可以不放。

（5）.出锅装盘，绿油油的，脆脆的，看着就特别舒服。

小贴士：

1.南瓜藤只摘那种嫩的茎，茎上的绒毛一定要去干净些，不然吃着会毛毛的感觉。

2.南瓜藤不适宜炒太久，变老了就没那么脆脆的感觉了。