【蒸茄丝】做法步骤图 简单易做又解馋过瘾 做一大

茄子是我在平常很喜欢吃的美食之一，烹饪做法有着很多，能够用来煎炸煮炒等等。其中，美味可口的蒸茄丝就是很好的选择，搭配些牛肉耗辣椒，味道更赞了。

蒸茄丝这道美食做起来不是很麻烦，同时味道很棒。接下来给大家说一说你营养美味的蒸茄丝做法，简单易做又解馋过瘾，做一大盘也不够吃。

美味的蒸茄丝

食材：茄子、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、青椒、淀粉、面粉、醋、香油、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，把茄子仔细地冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成细丝；

2、接下来，把葱姜蒜分别洗净，沥干水之后，分别切成葱花、姜末和蒜泥；

3、再把香菜择洗干净，去掉坏的叶子等杂质，切成香菜碎；把青椒洗净后，切成丝；

4、往盛着茄丝的盆里倒入适量的淀粉、面粉和盐，倒入一点水，搅拌均匀，放入蒸锅里面，蒸制成熟后取出来；

5、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒，倒入一点醋、香油、酱油、胡椒粉、盐和水，放入葱姜蒜，搅拌成料汁，浇在蒸好的茄丝上面；即可；