花生鱼头汤 材料: 鱼头1个(我用的是海鲈鱼)、花生仁50克、红枣5粒、姜片20克、盐适量、油2汤匙(30ml) 做法: 1、将红枣洗净,去除枣核待用,花生洗净待用。 2、将可以直接加热的锅烧热,倒入少量油,放入姜片爆香。 3、放入处理干净的鱼头,煎至两面金黄。 4、加入适量开水,没过鱼头,大火烧开。 5、加入花生和红枣烧开。 6、转小火煲40分钟,加盐调味即可。 花生 鱼头