北京小吃–驴打滚

材料：糯米粉，红豆沙，黄豆粉

做法：

1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）

2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟

5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片

9、在擀好的面片上抹上红豆沙

10、从一边往里卷起，改量卷紧点

11、卷成一条长圆条

12、快刀切成小段就成啦