家常麻饼

原料

中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克

份量

一个

装饰芝麻少许

做法

1、所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑,如图。

2、然后揉成一个圆形后,表面刷点水,

3、放入芝麻中,均匀裹上芝麻,

4、再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的。

5、将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水上锅,蒸22分钟左右。

6、取出放凉。

7、油锅加热至175度,

8、将芝麻饼反面先炸至上色,再炸背面,两面金黄色捞出,放凉即可食用。

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THE END
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