蜂尔里脊的做法

主料：里脊肉

调料：木耳、蘑菇、海米

特色：色泽黄亮，外酥里嫩，滋味甜酸

做法：

1、猪里脊肉加木耳、蘑菇、海米共为碎末；

2、配调料拌匀，挤成丸子，裹以蛋清糊，油炸呈金黄；

3、 另作调汁，与丸子颠炒而成。