不用面包也能做汉堡，好吃又营养，早餐来一个特别棒！

一说起汉堡，首先想到了就是洋快餐中的汉堡包，两片面包夹着肉饼和一些蔬菜，一个下肚几乎不用再吃别的了，很有饱腹感，味道也不错。

今天我做的汉堡有点特别，不用面包，而是我们最爱的主食，大米饭！可以说是中式汉堡吧。

这里我用到的是五常大米，煮熟的米饭有黏性，Q弹香甜，用来做这款米饭汉堡，味道和口感都不错，营养也很丰富，早餐来一个能量满满，特别棒！

米饭汉堡的做法：

食材：五常大米 200g、猪肉末 100g、磷虾虾仁 50g、胡萝卜 20g、洋葱 25g、面包糠 10g、生菜 1颗、海苔 1张、油、盐 2g、姜末 3g、鸡蛋液 120g、生抽 3g、糖 2g、白胡椒粉 1g、鸡精 少许

制作步骤：

1、备好所需食材

2、大米淘洗干净后，放入电饭煲里，倒入约230g开水（冷水也可以），开始煮饭

3、生姜切末，洋葱和胡萝卜切成小粒

4、生菜洗净后用淡盐水浸泡10分钟再沥干水分备用

5、肉末中放入10g面包糠、胡萝卜粒、洋葱粒、虾仁、盐、姜末、鸡蛋液、生抽、糖、白胡椒粉和少许鸡精

6、顺一个方向搅拌均匀

7、取一小团肉馅做成肉饼，可以做稍微大点，因为肉饼炸过之后会略微回缩

8、将肉饼裹上一层面包糠（份量外的），并用手拍拍，能粘牢固一点

9、肉饼做好后放入油锅中小火炸制

10、炸到两面金黄，用勺子按压饼面，如果比较硬，就说明已经熟了，捞出备用

11、将煮好的米饭，取一小团放在保鲜膜中，用手捏紧后，再按压成饼状，大小与炸好的肉饼差不多，这样做出两个

12、在米饭饼上面先放一层生菜，再放一个肉饼

13、最后再盖上一个米饭饼，上面撒上海苔碎（事先把海苔撕碎）和熟白芝麻点缀，一个米饭汉堡就完成啦，想做几个随意哈

小贴士

1、肉馅中的食材可以随意搭配

2、生菜用淡盐水泡一下，可以起到杀菌消毒的作用

3、炸肉饼的时候一定要小火慢炸，否则火大了，容易把外面炸焦了，里面还没熟

4、煮的米饭不能太硬，要不难以团到一起