菜花的美味吃法

 

番茄菜花

准备食材：菜花、番茄、番茄酱、香葱、大蒜、糖、盐等

制作过程：

1、将菜花的根部去掉，然后用小刀切成小朵，洗净。

2、番茄洗净后切成小丁。

3、起锅烧水，水开后放入切好的菜花，焯水两分钟后捞出沥干水分备用。

4、起锅烧油，油温六成热时放入葱段爆香。

5、放入两勺番茄酱，加少量的清水，大火煮开。

6、放入控干水分的菜花和切好的番茄丁。

7、加适量的盐和少量的糖，翻炒均匀，等到汤汁收的差不多的时候撒上葱花就可以了。

干锅花菜

 

 

准备食材：花菜、五花肉、葱花、料酒、郫县豆瓣辣酱、白糖、盐等调味料

制作过程：

1、将花菜切小朵洗净后焯水，七分熟后捞出过凉水，控干水分。

2、起锅烧油油热后爆香蒜末。

3、放入五花肉煸炒，等到肉变色后放一勺郫县豆瓣辣酱。

4、放入控干水分的菜花，翻炒均匀。

5、淋入一勺料酒，加少量的白糖和适量的盐。

6、继续煸炒，最后撒上葱花即可出锅。

菜花粉丝煲

 

准备食材：菜花、粉丝、五花肉。剁椒、葱、蒜、姜、大料、料酒、酱油、鸡精、糖等套调味料

制作过程：

1、将五花肉切片，菜花切小朵，洗净备用。

2、粉丝准备一小把，放放开水中烫软，捞出放入冷水中备用。

3、起锅烧油，油热后放入切好的五花肉，炒至变色。

4、放一颗大料、葱姜蒜末还有剁椒，翻炒均匀。

5、放入适量的料酒和酱油，翻炒。

6、将菜花倒入锅中，加大半碗的清水，加适量的盐和白糖。

7、搅拌均匀后盖上盖子焖五分钟。

8、等到菜花变软后倒入粉丝，加适量的鸡精调味。

9、出锅前淋入少量的香油和适量的葱花即可。

三种菜花的做法就在这里了，不仅美味制作还很简单，快试试吧！