隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
葱，姜，蒜是日常生活中少不了的调味品，但是今年它们哥三儿像是约定好了一样，给大家一同来个“蒜你狠”，”姜你军“，”向钱葱“，好像今年谁价格不涨点会被人看不起似的，今天早上打开电视一看大葱光批发价就每斤1.5元，吓得我赶紧去超市逛了一圈，每斤价格在2元~2.2元之间，好家伙这一根大葱就好几块钱，真是有点叫人不知所云了。
现在这个月份正是许多人囤大葱的时候，按照以往每斤0.3元的价格，一冬天的用量怎么也在2捆到3捆之间，按照今年的这个行情估计也只能少囤一些了，不过大家在买大葱的时候一定要掌握这4个技巧，不然囤了也等于白囤。
一：买直不买弯
大家在市场买葱时通常会纠结买直的还是买弯的，看起来好像没多大区别，其实还是有很大的区别的，通常情况下北方种植的大葱会更直一些，而南方产的大葱则会更弯一些，一般情况下直的大葱葱味会更重一些，而弯的大葱味道会更淡一些，所以爱吃大葱的朋友可以购买直的大葱，喜欢清甜一点的，淡一点的可以选择弯曲的大葱，
二：买紧实不买松
挑选大葱的时候，我们可以用手捏一捏葱白，葱体，如果葱体捏起来很松散，而且一捏就凹进去，捏的时候还能听到沙沙的声音，就说明大葱放置的时间很久了，不新鲜了，不建议购买而且很容易烂掉，反之如果大葱的葱体捏起来非常的紧致有弹性，说明大葱新鲜水分又充足，能够长时间储存，可以放心购买，所以在挑选大葱的时候要买紧实的不买松散的。
三：大葱粗细有区别
挑选大葱的时候，大葱的粗细也是判断品质的重要标准，大葱的粗细差别并不是说粗壮的大葱品质就好而细小的大葱品质就差，大葱的粗细区别更多的体现在口味上，通常情况下粗壮的大葱吃起来会辛辣味十足儿十足，而细小的大葱吃起来则不会那么辣相反还有一丝甜甜的味道，大家可以根据自己喜欢的口味选择大葱的粗细。
四：葱白是关键
我们在挑选大葱的时候，大葱的葱白是关键，因为小葱和香葱主要是吃葱叶部分，而在冬天大葱我们主要吃葱白部分，所以挑选大葱的时候葱白越修长说明大葱的品质越好，通常情况下大葱的葱白占大葱葱体2/3以上的大葱才算的上优质大葱。
五：葱体要完整
挑选大葱的时候我们一定要选择葱体完整的大葱，简单的来讲就是大葱的根部，大葱的叶子都要完整，因为葱体完整的大葱更方便长时间储存，如果大葱出现根部或者叶子部分缺失，那么即便是再便宜的大葱也不要购买，因为买回家没几天就会坏掉，根本就禁不住长时间储存。
买回家的大葱要把根部的黄叶子去掉，在农村就直接放在院子里晾晒，如果是在城市就放在阳台上晾晒，将泥土都晾晒干净，然后找一个干净的纸壳子，葱白向下装好，放入阴凉，通风处保存即可。
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