8月我家一周最少吃2次的菜蒸一蒸上桌少油健康好吃不上火

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-8月我家一周最少吃2次的菜蒸一蒸上桌少油健康好吃不上火-起舞食谱网

备用食材:小鸡腿6个,洋葱1个,葱姜蒜适量,生抽2勺,老抽1勺,蚝油2勺,料酒2勺,白胡椒粉2茶匙,花椒粉1茶匙,豆豉酱1勺;

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制作过程:第一步,小鸡腿准备出适量,清洗干净后,在每个鸡腿上都各划几刀,同时洋葱半个,剥去外层的干皮,将洋葱切成丝,葱姜蒜分别准备出适量;

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第二步,将葱姜蒜处理干净后,分别切成碎末,准备一个大碗,将处理好的小鸡腿放入在碗中,加入葱姜蒜和洋葱丝,同时再加上点生抽、老抽和蚝油;

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第三步,然后再向其中加上点料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱和少许的白糖,加上一点点食盐,用手将其抓拌均匀后,用手再按摩一会,方便入味;

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第四步,准备一个保鲜袋,将腌制的鸡腿装入,扎紧收口,放入冰箱中冷藏,时间充足可以冷藏过夜,当天要吃的冷藏一个小时便可,取出来后;

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第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,鸡腿放入在一个盘子中,隔水放入锅中开始蒸,差不多20分钟出锅。

小编总结:鸡腿的肉质细嫩鲜美,家里的小朋友非常喜欢吃,我便会选择用各种不同的方法做,而在鸡腿的众多做法中,蒸鸡腿更适合在热天吃,尤其是8月份更是如此,所以我家便一周最少要吃2次这道菜,将鸡腿搭配各种调味料简单上锅蒸一蒸,因为用油比较少,所以吃着也更加健康,好吃还不用担心会上火,这样的美食错过吃真的是可惜了,这道菜因为添加了各样的调味料,鸡腿的味道非常足,不用担心会吃着寡淡。

1、如果用大鸡腿,需要剁成块,小鸡腿只需要在表面切一刀,方便其入味便可,腌制鸡腿,葱姜蒜都是不可少的,这些食材的加入,会使得鸡腿的口感更好,还能帮助去除腥味;

2、在鸡腿中添加了各种调味料后,记得要给鸡腿做个“杀马鸡”,这样才会更加充分将调味料渗入在鸡腿中,吃起来的口感更好,按摩好后放入冰箱冷藏入味便可;

3、鸡腿比较容易熟,所以蒸制的时间无需太长了,开水上锅,差不多蒸20分钟便可,时间太长反而会影响鸡腿的口感,喜欢吃土豆或者是红薯的,也可以搭配起来蒸。

如果你认为鸡腿的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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