泡菜的做法 既解腻又可开胃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

 

说起泡菜,大家肯定一下就想到韩国的长腿思密达们了,其实泡菜并不是韩国才有,世界各地的北方都会有腌制蔬菜的习惯,而且家家户户都有不同的方子,因为天寒地冻的时候别说找蔬菜,就连挖根草都难。泡菜也是我家餐桌上必不可少的一道小菜,既解腻又可开胃,佐粥、面、饭类都合适,今天就为大家介绍泡菜的做法,掌握好这几个要点,放一年都不会坏。

图片[1]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

食材:

大白菜胡萝卜、小米椒、盐、白糖、白醋、水

做法:

图片[2]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

1.我们先把白菜去根,接着从中间切开,把白菜叶和白菜帮分开,白菜帮切成小块。

图片[3]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

2.把胡萝卜切成片,在白菜和胡萝卜中加入三勺盐,三勺白糖,一大勺白醋。

图片[4]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

3.再把小米椒放入里面,把它们一块拌匀,用重物压在上面,如果你不用重物压的话,就需要腌制更长的时间。

图片[5]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

4.腌制两到三个小时以后,我们可以看到,泡菜中已经出现了很多的水,这个时候我们把连同盆子里的汤一起倒入泡菜坛子里面,如果没有泡菜坛子的话,也可以选择其他的保鲜盒,最好是瓷质或者玻璃制品,不要用塑料碗。

图片[6]-泡菜的做法 既解腻又可开胃-起舞食谱网

 

5.盖上盖子,加水密封,如果是夏天的话,把泡菜放在冰箱中冷藏,如果是冬季,放到没有暖气的室外就可以了,泡菜腌制二十四个小时就可以拿出来吃了,注意腌制泡菜的时候一定不要放辣子油,因为油类非常容易变质,这就是今天小编为大家分享的腌制泡菜的过程。

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