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红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

来源:未知  2019-03-27 17:06
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红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

眼下,冬瓜正是大量上市的季节,价格也非常便宜,才一元一斤,相当于白菜价,买上2块钱的就可以做出一大碗,特别实惠。

冬瓜我也是经常买,平时都喜欢用来炖汤,今天就换个做法,做了这道红烧冬瓜。在做这道菜时,我特意放个八角,这样吃起来就有肉的香味,并且入味又下饭,让人更有食欲。

冬瓜富有很高的营养价值,它不含脂肪,膳食纤维较高,所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,属于低热量食物,很适合减肥族食用。另外,在三伏天吃冬瓜,还可以起到清热解暑的作用,可以把我们体内多余的水分排出,清除湿热,对我们身体健康很有好处。

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

【红烧冬瓜】

食材;冬瓜 400g、油、盐 1g、八角 1个、香葱 1根、姜 2g、生抽 3g、老抽 2g、糖 2g

制作步骤

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

1、冬瓜去皮后洗净,切成厚片

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

2、香葱切成葱花,姜切丝

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

3、起油锅,爆香姜丝

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

4、放入冬瓜翻炒片刻

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

5、放入生抽、老抽、八角、盐、糖翻炒均匀

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

6、倒入适量水,加盖,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

7、冬瓜烧至软烂,收浓汤汁,撒入葱花炒匀即可

小贴士

1、放了八角才有肉的味道

2、冬瓜一定要烧软烂了才好吃

红烧冬瓜 入味软烂比肉都香 多吃不长肉

 

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