起舞食谱,让你的舌尖起舞
天才3秒记域名:75(起舞)+ci(吃).com

起舞食谱网

你的位置 : 主页 > 家常菜 > 素菜 >

【素炒四鲜】做法步骤图 清香鲜美 营养又好吃

来源:www.75ci.com  2021-09-10 13:19
点击:

 

 

 

今天和大家分享的所谓四鲜,其实是用杏鲍菇黄瓜玉米西红柿制作的一道炒菜。大家都知道杏鲍菇是近些年来市场上比较受欢迎的一种菌类食物,因菌肉肥厚、口感脆嫩似,又拥有似杏仁般的独特香味而得名杏鲍菇。其菌柄组织细嫩、紧实,口感更脆滑、爽口,且它的菌柄和菌盖都可以食用,营养价值更是突出,价格也很实惠,还可以制作成多种口味的美味菜肴,所以得到了人们的喜爱。

 

 

我也不例外,对杏鲍菇很是喜欢,今天我就是用它和现在夏季应季的食材黄瓜、玉米、西红柿一起炒成菜来吃,其味道鲜美却还是不失清香的味道,让其营养和口味都相当的不错,是一道入味又下饭的菜。 这道菜做法简单,5分钟快炒就能出锅,简单不乏营养,下面介绍具体做法。

 

 

——【素炒四鲜】——

【制作主料】:杏鲍菇2根、黄瓜半根、玉米粒1把、西红柿1个

【制作调料】:几片、大蒜2瓣、香葱葱白2根、盐1勺、白糖1勺、精1勺、淀粉半勺、水小半碗

——制作方法和人步骤——

【步骤一】:杏鲍菇清洗干净会斜刀切成菱形块,然后切成菱形片,同样黄瓜也切成菱形块后也切成菱形片、把玉米粒扒下来,分别装盘备用。

 

 

【步骤二】:西红柿清洗干净切成厚片,大蒜拍碎剁成蒜末、生姜和香葱葱白切成末,分别装盘备用。

 

 

【步骤三】:准备一个小碗,依次放入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、淀粉半勺、水小半碗,搅拌均匀兑成调料汁。

 

 

【步骤四】:锅中添水大火烧开,把玉米粒放入锅中煮5分钟左右煮熟。

 

 

【步骤五】:玉米粒煮熟后,倒入杏鲍菇片焯水1分钟,基本上大火烧就可以,捞出来把水沥干。

 

 

【步骤六】:锅中放入一勺油,放入葱姜蒜炒出香味。

 

 

【步骤七】:调料炒出香味后倒入杏鲍菇、玉米粒还有西红柿和黄瓜片,大火继续翻炒,差不多1分钟左右、把黄瓜和西红柿炒断生。

 

 

【步骤八】:黄瓜和西红柿炒断生,倒入调料汁,继续大火翻炒均匀,把调料汁收浓,让食材都裹上调料汁后出锅装盘成菜。

 

 

——制作小贴士——

今天和大家分享的这道用杏鲍菇、黄瓜、玉米粒、西红柿制作的这道就这样简单地完成了,这道菜吃起来的口感和味道不比肉菜差,是非常合适夏天做来吃的一道菜,也特别适合老人小孩 、上班族吃的一道菜。十几分就可以做好端上桌啦!大家要是喜欢的话可以做来吃哦!就是制作的时候注意几个小细节。

(1)杏鲍菇切好后要和玉米一起焯一下水,因为玉米和杏鲍菇不易熟,可以减少炒制时间,同时杏鲍菇焯水可以去除农药残留和草酸。

(2)黄瓜和西红柿都是易熟食材,基本上下锅就熟,尤其是黄瓜,炒的时间久了会失去脆爽的口感和清香的味道。

(3)这道菜以鲜、清香为主味,所以调料不要太多,有基本的调料就好,多了会抢味的。

以上内容是我和大家分享的“素炒四鲜”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

打印

你也可能喜欢的菜谱

热门专题

红烧肉 小米 线椒 辣椒 煎带鱼 带鱼 花生 花生米 秋葵 土豆泥 土豆 炖鸡 番茄 豆腐汤 番茄豆腐 豆腐 丸子 肉丸子 肉丸 五花肉 鸡胸肉 里脊肉 黄豆芽 面条 麻叶 芝麻 胡萝卜 木耳 腐竹 冬瓜汤 冬瓜 牛肉 鸡蛋 香菇 南瓜 三黄鸡 鸡肉 炒鸡 酸菜 酱面 炸酱面 粉丝煲 粉丝 海鲜 秋季食谱 丝瓜 玉米 黄瓜 炒肉 小炒肉 方便面 凉粉 茄子 鸡腿 瘦肉 猪肝 洋葱 烧鸡 莲藕 猪肉脯 焖面 豆角 糖醋排骨 排骨 鲈鱼 鱼片汤 丸子汤 三明治 炒鸡蛋 苦瓜 草鱼 包菜 大骨 棒骨 萝卜 米饭 猪肉 夏季食谱 脆皮豆腐 下酒菜 香肉 西红柿 毛豆 尖椒 烧肉 烧排骨 红烧排骨 杏鲍菇 空心菜 手撕包菜 馒头 面粉 荷包蛋 鸡蛋羹 蕨根粉 四季豆 泡椒 鱼香肉丝 黑鱼 梅菜扣肉 梅菜 梅干菜 扣肉 鸡爪 炸鸡腿 猪蹄 红薯 青椒 地三鲜 红椒 酸辣土豆丝 猪里脊 锅包肉 核桃仁 山药 酸菜鱼 粉条 白菜 炖粉条 茶树菇 骨头 小白菜 大烩菜 黄豆 海鲜菇 莴笋 豆腐脑 老鸭 黄花鱼 香油 红薯叶 大蒜 白糖 鸭肉 生姜 面包 牛鞭 藜麦 公鸡 薯条 素肉 螺蛳 粳米 凉皮 羊肚 芸豆 酒酿 葱油 春饼 麦芬 蘸酱 酸嘢 油茶 面藕 酸笋 毛笋 茯苓 大肠 开洋 辣条 苦笋 鸭肝 鸭汤 蛋糕 麻团 通菜 早餐 寿司 烤串 竹蔗 茶干 藕尖 滑蛋 荠菜 腰花 竹荪 鳕鱼 红糟 莴苣 鸭蛋 草虾 雪蛤 宽粉 芦笋 茄条 贡菜 鸡叉 乳扇 火腿 蕃茄 红肠 淀粉 炒面 油条 鱿鱼 牛蒡 芥末 油饭 牛蛙 腊鱼 灌肠 彩椒 陈皮 墨鱼 奶油 鸭血 熏鱼 芥蓝 龙骨 炒蛋 豆皮 干贝 馄饨 杏仁 桂圆 香草 菊花 榨菜 烤鸡 果醋 炖蛋 笋菇 香蕉 蛋卷 香肠 桂鱼 松子 鱼肚 柚子 河蚌 鹌鹑 金鱼 鸡汤 蜂蜜 山芋 母鸡 鲜竹 仔姜 腐乳 兔肉 灵芝 百合 紫薯 黑糖 芙蓉 蔬菜 茭白 酱骨 意面 芝士 焦糖 牛腩 披萨 香橙 豆芽 草莓 猪扒 橄榄 曲奇 花甲 花蟹 烧汁 多士 虾仁 黄油 鳗鱼 豆渣 蛤蜊 黑豆 牛筋 酱肉 葱烧 泡菜 肘子 菱角 香芋 香菜 点心 荞麦 鲷鱼 雪糕 椰蓉 豆糕 猪心 鱼排 培根 蟹柳 薯片

热门推荐

  • 简单 好吃 又好做的家常豆腐做法

    简单 好吃 又好做

    这是一道很简单,又好吃,又好做的家常豆腐,无论走到哪儿,都不会忘记家常豆腐这道家常

  • 家常版大盘鸡的做法

    家常版大盘鸡的做

    家常版大盘鸡的做法: 备用食材: 鸡腿4个,土豆2个,啤酒1瓶,青红椒各1个,料酒适量,白

  • 新年就搏个好彩头|!这道“张灯结彩” 寓意喜气洋洋、蒸蒸日

    新年就搏个好彩头

    今天这道张灯结彩,喜气洋洋、蒸蒸日上,它不单单好在寓意,更好在食材的选取和制作上,

热门食谱

本月热门菜谱