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红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

来源:未知  2019-10-05 23:20
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红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

豇豆又叫豆角,是夏季的时令蔬菜,每到这个时候,市场上便随处可见。 豇豆含有丰富的膳食纤维,能加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。另外,豇豆的热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆的做法有很多,今天这道“红烧豇豆”便是其中一种,虽然是素烧,但也能吃出肉的味道,更是一道不错的下饭菜。

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

红烧豇豆的做法:

食材:豇豆 500、油、盐 2g、姜 2片、大蒜 2瓣、鲜酱油 10g、老抽 7g、蚝油 5g、糖 一勺、八角 1个、醋 3g

制作步骤:

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

1、备好所需食材

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

2、豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

3、起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

4、跟着倒入豇豆,调入盐

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

5、蚝油、鲜酱油、老抽

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

6、一勺白糖,翻炒片刻

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

7、倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟(期间可以翻动一下)

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

8、最后大火将汤汁收至浓稠即可,装盘上菜,非常入味,冷热都好吃哦!

小贴士

1、豇豆段的长短随自己喜欢

2、如果喜欢吃稍微脆口的,可以缩短烧制时间

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

红烧豇豆的做法 素烧也能吃出肉的味道

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