怎么判断枸杞子有没有“熏硫磺”

枸杞营养价值和药用价值很高，常吃对身体非常好，但是你知道吗，买到用硫磺熏的枸杞不仅浪费钱，对身体理还有害无益，，所以我们在买枸杞时一定要避开“硫磺枸杞”。

那么怎么判断枸杞子有没有“熏硫磺”？今天和大家分享一下经验。

种植枸杞子的果农说，枸杞子不是越红越好，牢记3点，轻松挑到好枸杞，一眼识别“硫磺枸杞”，不上当。

优质枸杞子的特点

⑴颜色

自然红的枸杞，由于受到光照的角度不同，虽然都是红色的，但还是存在色差的，有的颜色深一些，有的颜色浅一些。而被硫磺熏过的枸杞子，颜色基本上一致，都是非常红的，看起来很鲜艳，遇到这种就要注意。

⑵气味

正常的枸杞子，闻起来有淡淡的香味，没有其它异味。而“硫磺枸杞”残留了二氧化硫，会有明显的刺激性气味，闻起来臭臭的。

⑶口感

成熟的枸杞和小番茄很像，所以晒干后的枸杞子的味道也是酸酸甜甜的。如果被熏了硫磺，枸杞子吃起来就有怪味，很苦涩。

很多人喜欢用枸杞泡水喝，有美容养颜，缓解疲劳，清热解毒，清心明目等作用，对于身体健康是有好处的。已经购买了的枸杞，怎么检验它是不是“硫磺枸杞”呢？只要用水泡一泡就行了，真假立现。

准备一杯开水，放入一把枸杞子，浸泡5分钟，观察水的颜色。

①如果水变成了淡黄色，说明是正常的自然红枸杞。

②如果水不变色，说明是硫磺熏过的枸杞。硫磺有防腐的作用，熏过后会形成一层隔膜，枸杞子的色素就无法析出，所以水就不会变色。

③如果水变成了红色，说明是使用了色素。

【厨师长有话说】

枸杞子价格便宜，保健效果好，一直以来都受到人们的喜爱。除了可以泡水喝，还能炖汤、做点心等。但要注意的是，有3类人要少吃：

1、枸杞子性温味甘，高血压、性情急躁的人要少吃。

2、脾胃虚弱的人要少吃。

3、感冒发烧、腹泻的人要少吃。

在购买枸杞子时，一定要仔细辨别，挑选自然红的枸杞，避开“硫磺枸杞”。