七九八九抬头看柳，如今虽是乍暖还寒，中午太阳一出来，就感受到点春天的气息了。慵懒了一冬，立春过后，正是女人补血补气的好时候，不但要经常去户外走走，活动活动。有条件还要多吃这5种食物，经常吃，面色红润显年轻。

【百合红枣羹】

温润滋补的百合红枣羹，春天里女人该多喝一些，香甜滋润、清心安神，促进身体的营养代谢，还可以抗疲劳。

1.我们准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部把百合一片一片的掰散。

泡一小把枸杞。几颗红枣 去除枣核 ，切成丝。再准备适量的冰糖。

2.锅内烧水， 放入冰糖 ，先把冰糖煮化，水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾， 用勺子撇去锅边的浮沫。

再转中小火炖煮10分钟，碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡煮出来的汤羹更加清亮。

10分钟以后一边搅拌， 一边淋入豌豆芡粉，分次添加， 调成自己喜欢的浓度就可以了。

锅边有浮沫的话 ，用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈。撒入红枣丝 ，小火再煮2分钟。

把红枣的香甜味煮出来就可以出锅了，最后撒上枸杞子 ，做法简单的温润滋补的百合红枣羹就好了。

【酸辣莲藕】

莲藕曾是以前的御膳贡品，藕丝中含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质，可滋阴、清热、祛火，常食还能生肌抗衰老。

1.准备食材

莲藕一节，把外皮削干净 切薄点的片，好入味。

莲藕容易发黑，切好就放清水里，倒点白醋搅匀浸泡几分钟，防止莲藕氧化变黑。

切点葱花，蒜片、红椒圈、线椒圈，青红配色比较好看，再切点姜末。

2.把藕片焯一下水

锅内烧水 ，加入一勺食盐入底味，倒点白醋，防止藕片发黑，再淋入一点植物油。

水烧开以后 ，把藕片倒入锅中，焯水30秒钟 ，藕片断生以后倒出来，并用凉开水冲洗降温 保持藕片脆嫩的口感。

3.锅内烧油 ，油烧热以后，倒入葱姜蒜和青红椒圈 ，中火翻炒出香辣味。沿锅边淋入少许清水。

开始调味：放点香醋、 盐、白糖、鸡粉、 胡椒粉快速翻炒 ，化开调料，再勾入少许水淀粉 方便给藕片入味。

【家常豆腐】

豆腐内含有大量的植物雌激素，可以有效地补充女性的雌激素，常吃豆腐可以延缓女性衰老，增强体质。

1.一块老豆腐，切成薄厚均匀的豆腐片。切点猪瘦块， 加点猪肉吃着香。

切点青红椒片，用来搭配颜色。葱姜干辣椒出味。

2.豆腐炸一下，锅里烧油，油温5成热时，倒入切好的豆腐片，开小火炸2分钟，用勺子轻轻的推动 ，让豆腐均匀受热。

炸至豆腐表皮变硬 ，呈金黄色时 ，倒出来控油。不想炸的话，也可以把豆腐煎一下，一样好吃。

3.锅内再烧油，油烧热以后，先把片肉煸香，倒入葱姜、干辣椒，开小火翻炒出葱姜的香味，加入豆瓣酱、翻炒出红油 ，给肉片上色。

沿锅边加入适量的清水， 倒入青红椒，沿锅边淋点料酒。 开始调味：老抽几滴提色、食盐2克，胡椒粉少许，少放一点白糖提鲜。

转大火煮一分钟，青红椒断生以后，倒入炸好的豆腐，翻炒一会 ，让豆腐吸收汤汁入味。

出锅前， 淋入少许水淀粉，使调料能更好的粘附在豆腐上，翻匀后即可装盘上桌。

【糖醋排骨】

排骨有补铁、补血的作用，强身健体，常吃可以改善人体的免疫力。

1.如今的肋排不算贵，过元宵买点新鲜的肋排，卖家提前剁好了，拿回来清洗干净。

现在把它冷水下锅汆煮一下， 去除里面的血沫，开锅以后，把浮沫撇干净。放入葱姜、 八角 、再放一些食盐增加底味。继续煮2分钟后倒出来。

2.把排骨炸一下

油温五成热时， 倒入排骨快速炸一下，30秒钟即可 ，不要炸太长时间，不然水分容易流失 吃着不嫩。

锅内留底油 ，放入半勺白糖， 炒成香油色的糖汁，千万不要炒成糖色 ，不然就没有甜味了。

然后倒入排骨、姜片颠锅翻炒给排骨上色，把排骨的香味炒出来，再加入香醋 、生抽少许老抽、 适量的番茄酱 ，增加酸甜的口感，把调料翻炒均匀。

沿锅边加入适量的清水，水量和排骨持平就可以了 ，转大火烧开。

我们调一个糖醋汁：碗中加入少许食盐 、四勺白糖、 五勺香醋、一勺蚝油增鲜 、搅拌化开调料， 把调好的糖醋汁 ，倒入锅中， 再给排骨补一次味。盖上锅盖 ，转小火焖煮20分钟。

20分钟以后， 转大火收汁，汤汁非常浓郁， 再淋一些香醋 ，增加酸味。

出锅前 一小把蒜末下锅 ，糖醋味立马就出来了，色泽红亮的红烧排骨，咋吃都吃不够。

【白灼生菜】

生菜做法简单，随手一烫就出锅 ，2分钟成一道菜，成菜翠绿娇嫩 ，丝毫不变色，清脆爽口解油腻。生菜里面钙、铁含量比较多，非常适合女人、孩子吃。

1.首先 ，我们准备几颗新鲜的生菜 ，把叶片掰下来，放在清水中多洗几遍。

大葱去除硬芯后切成细丝，切点姜丝，小米椒丝。不能吃辣的朋友小米椒可以不放。

大蒜几粒切成细丝，把切好的配菜丝， 全部用清水泡上，去一下辛辣味，同时防止水分流失 萎缩。

2.把生菜焯一下水

锅内烧水， 加入食盐2克、 鸡粉1克、 白糖2克、淋入少许植物油 ，植物油能够锁住水分 ，防止生菜变色。

水烧开以后 ，倒入生菜 ，快速焯烫20秒钟。生菜塌架后立即捞出 ，同时用凉开水冲凉。

快速冲凉 ，能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜 ，颈部朝同一方向摆放在盘中。再撒上配菜丝。

3.把锅烧热， 倒入蒸鱼豉油20克， 加入一点清水 ，搅拌均匀。放入鸡粉1克 白糖1克 化开调料。

料汁烧开以后起锅 ，均匀浇在生菜上面，再用200度的热油一激，香味立马就出来了。

大家好，我是阿飞，这5道菜，做法简单又家常，经常吃，能显得气色好。只有皮肤水润有弹性了才能显年轻，这补那补，不如多休息，吃对食物，无形中就补好了。简单的几道菜谱清肠润肤，增强免疫力，喜欢的朋友可以收藏试试。