【酸辣土豆丝】做法步骤图 酸辣开胃 易消化 超级下饭菜！

土豆又叫马铃薯，它的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

土豆对辅助治疗消化不良、神疲乏力、习惯性便秘、关节疼痛、慢性胃痛、皮肤湿疹等症有良好效果。土豆还是是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆丝这样炒，酸辣开胃，易消化，超级下饭菜！

一.酸辣土豆丝材料：土豆2个，姜1块，葱1根，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，味精适量，油适量，白醋适量。

二.酸辣土豆丝的做法：

（1）.首先将土豆洗干净，去皮，切成丝，泡在水里，避免氧化，中间可以多换几次水。

（2）.锅洗干净烧热，放入油，等到油热的时候放入花椒炸香，如果不喜欢花椒在里面可以捞出来丢掉。

（3）.然后把葱段，姜丝，干辣椒一起丢进去爆香。

（4）.这时候把土豆丝捞出沥水，然后倒进锅里，一起翻炒，到土豆丝差不多8成熟，放入盐，味精，白醋一起翻炒均匀，等到土豆丝炒熟就可以出锅了。

（5）.美味的酸辣土豆丝就做好了。

小贴士：

1.土豆丝一定要用水泡一下。

2.为了好看，请选用白醋。