【鸡蛋肉末豆腐】做法步骤图 解馋过瘾又营养丰富

不管是吃了多少美食，最爱的还是那道菜谱，因为家常并不简单，倒是难的了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那是就是菜中上品。嫩滑可口的豆腐是我在平常很爱吃的美食之一，烹饪方法也是很多，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味下饭的鸡蛋肉末豆腐更是让我欲罢不能，咸香适口，越吃越想吃。

做好了的鸡蛋肉末豆腐一端出来，香气就扑鼻而来，用筷子挑进嘴里绵软，味香，老人最喜欢，小孩子也一样。每次做这道菜，我每次吃都会它个肚皮圆滚滚，仍觉意犹未尽。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的鸡蛋肉末豆腐，解馋过瘾又营养丰富，老少皆宜。

美味的鸡蛋肉末豆腐

食材：鸡蛋、豆腐、猪肉、西瓜酱、葱姜、料酒、淀粉、酱油、盐

做法：1、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，控一下水，切成小块；葱姜洗净后，切成葱花和姜末；

3、把猪肉仔细地冲洗干净，沥干水后，切成肉末，加入适量的西瓜酱、淀粉、料酒和酱油，把肉末腌制一会儿；

4、拿一个干净的盆，倒入搅拌好的鸡蛋液，放入豆腐，摇晃均匀；然后热锅烧油，放入腌制好的肉末，滑炒到变色后，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入姜末炒香，倒入鸡蛋豆腐，等到鸡蛋液凝固一点，再慢慢推动；

6、等到鸡蛋液凝固，再放入肉末，加入适量的酱油和盐，翻炒到食材成熟入味，撒些葱花，就可以开吃啦；