【肉末海参鸡蛋羹】做法步骤图 美味十足 百吃不厌

今天跟大家说一说营养解馋的肉末海参鸡蛋羹做法，简单易做，美味十足，百吃不厌。

美味的肉末海参鸡蛋羹

食材：猪肉、海参、鸡蛋、西瓜酱、香菇、小葱、生姜、料酒、糖、酱油、盐

做法：1、先把食材准备好，把猪肉洗净后，去掉血水等杂质，切成肉末，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，把肉末腌制一下；

2、接下来，把海参处理干净，去掉杂质，切成小段；把小葱洗净，切成葱花；

3、接着，把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

4、把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成碎丁；把姜洗净后，切成姜末；

5、然后热锅烧油，放入姜末炒香，放入腌制好的肉末，煸炒一会儿，放入香菇丁，翻炒均匀；

6、倒入适量的水，加入适量的西瓜酱、料酒、糖、酱油、盐，搅拌均匀，烧开后放入海参，加入一点蚝油，继续烧到食材成熟入味，盛出来；

7、把搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅里面，蒸好后取出来，把烧好的海参浇在鸡蛋羹上，撒些葱花；即可；