【蒜香黄秋】做法步骤图 香辣爽脆

黄秋葵有蔬菜王之称，嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。

秋葵的功效：它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。秋葵在日本被誉为“绿色人参”，在国外也被称为“植物黄金”，常吃秋葵能够助消化，护肠胃，益肝肾，增强体质，益肾补虚，是秋天男性应该多吃的一道美食。

这里就来为大家介绍一款爽口的蒜香黄秋葵的做法，秋季不可或缺的一道蔬菜哦。肠胃不好,每周吃点它,保护胃粘膜,秋天不吃太可惜!

一.蒜香黄秋葵材料：

黄秋葵10根，食用油少量，盐适量，醋适量，生抽适量，蒜瓣5瓣，葱适量，白芝麻适量，小米辣2根，芝麻油适量，辣椒油适量，白糖少许。

二.蒜香黄秋葵的做法：

（1）.首先把秋葵清洗干净，然后用盐水泡一会。

（2）.烧一锅开水，然后把秋葵放进去，再撒点盐，放几滴食用油就可以了。

（3）.适当煮1分钟左右，等到秋葵颜色变成翠绿色，不再变色了就可以了。

（4）.把秋葵捞出来，放进凉白开里面浸泡上。

（5）.准备好葱，蒜，小米辣

（6）.把白芝麻在锅里先炒熟备用。

（7）.把蒜，葱，白芝麻，生抽，醋，盐，辣椒油，芝麻油，白糖一起放进碗里，然后搅拌均匀。

（8）.把秋葵去蒂，对半切，摆盘里。

（9）.把前面做好的调料汁倒上面，再撒上小米辣。

（10）.一道美味可口的蒜香凉拌秋葵就做好了，吃的时候搅拌一下。

小贴士：

1.秋葵营养价值高，非常适合秋季常吃，不过吃的时候一定记得煮熟哦。。。

2.秋葵除了做成这样凉拌爽口的菜，还可以炒鸡蛋，孩子也超级爱吃哦。

3.选秋葵的时候记得选嫩绿的哦，这样的秋葵会嫩嫩的。