【鸡丝拌炒海蜇皮】做法步骤图 简单易做又营养丰富

辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然是需要做些美食，来好好地犒劳一下自己啦。最近的天气也是变得越发炎热起来，在厨房里面只是待一会儿就满头大汗。那么这时候，来上一份简单又美味的鸡丝吧、海蜇皮就是很棒的享受啦，搭配些牛肉耗辣椒，滋味就更赞了。

今天给大家说一说爽口解馋的鸡丝拌炒海蜇皮做法，简单易做又营养丰富。

美味的鸡丝拌炒海蜇皮

食材：鸡胸肉、牛肉耗辣椒、海蜇皮、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、醋、盐

做法：1、把鸡胸肉处理好，冲洗干净，去掉杂质后，切成片，放入热水里面，焯煮成熟后，捞出来，放凉一下切成丝；

2、接下来，把海蜇皮泡好冲洗干净，去掉杂质，切成丝，放入热水中焯烫一会儿，捞出来，放入凉开水中，过一下凉水；

3、接下来，把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；把葱姜蒜分别洗净，切成葱花、姜丝和蒜末；

4、往盛着鸡丝的盆里加入适量的西瓜酱、酱油、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，把鸡丝腌制一下；

5、然后热锅烧油，放入姜丝炒香，放入腌制好的鸡丝，翻炒到鸡丝变色后盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡丝和海蜇皮，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、醋和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可；