【卷卷面包】做法步骤图 原来是这样做的 别错过

 

 

天冷了，到了要补充能量的季节了，给大家推荐一款很适合冬天吃的美食哟，反馈很好的哟，都说冬天坚持吃它，还有美容养颜的效果呢，坚持还能脸上无斑又所色好，操作也非常简单，原来是这样做的，主要是用的多谷物粉，营养非常丰富，里面放的豆沙和花生酱，不仅美味还能养颜，大家别错过哟。

 

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人做起来吧，自己制作的真材实料，不加任何添加剂，吃起来更健康卫生，也很美味的呢。

【卷卷面包】

食材用料：多谷物粉240克、蛋液50克、糖20克、牛奶115克、酵母3克、黄油20克馅料部分：自己喜欢的任意馅料120克左右（我用的是豆沙和花生酱，这个灵活操作即可）

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

 

2、先将除了黄油外的其它所有食材混合在一起，如图所示。

 

3、将上述混合在一起的食材先揉出一个粗膜，然后在放入软化的黄油，继续混合揉均匀，揉成一个用手撑开后，其状态是一个用手撑开后很薄而且很有韧性，且不易破洞状态的面团，如图所示。

 

4、将揉好的面团，稍做整理，盖好保鲜膜，进行发酵，如图所示。

 

5、将其面团发酵至约为原来面团的2倍大，如图所示。

 

6、判断发酵，先从外形看，其本是原面团两倍大，再进一步用手指在面团中间戳个洞，其洞口是不回缩且也不塌陷的状态即可，如图所示。

 

7、将发酵好的面团取出后，先轻微按压排气，再将其等分成4等分，分别将其滚圆，如图所示。

 

8、将分好的面团，分别用擀面杖将其先排成一个长方形薄面片，然后在上面均匀地抹一上一层豆沙，如图所示。

 

9、这个是抹的花生酱，如图所示。

 

10、分别将上述抹好馅料的面片，自一端向另一端卷起来，然后捏紧收口，如图所示。

 

11、将卷好的面卷，从中间一分为二，顶端不要切断，将切面翻转过来，如图所示。

 

12、然后将其切开的两段相互拧起来，拧的时候将切面朝外，如图所示。

 

13、依次将所有面卷都如上述所操作，摆放到烤盘中，如图所示。

 

14、开始进行发酵，将其发酵至约为原面团1.5倍大左右，表面刷薄薄一层蛋液，如图所示。

 

15、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为18分钟，开始进行烘烤即可，如图所示。

 

16、烤好可以出炉啦，先趁热直接端起模具先震一下，将里面的热气震出去，如图所示。

 

17、然后将其直接进行脱模，放置凉即可，如图所示。

 

18、掰开可以开吃了，松软香甜。

 

19、这个是花生酱的，咬一口，花生的酱香味好浓郁，太好吃了。

 

【小贴士】：

1、没有多谷物粉的可以直接用高筋面粉（也叫面包粉）来制作即可。

2、烤箱不同，所用温度和时间也会有所差异，具体要根据自家烤箱实际温度来灵活操作，以上仅为参考。