【毛豆炒鸡蛋】做法步骤图 美味下饭 孩子都抢着吃

毛豆的烹饪方法有着许多选择，其中那道毛豆炒鸡蛋更是让我爱上了，鲜美可口，让人越吃越想吃。

做好了的毛豆炒鸡蛋一端出来，香味就扑鼻而来，闻着就让人食欲满满。吃的时候，再搭配些酱香四溢的牛肉耗辣椒，滋味更棒，我能扒拉两碗饭。接下来，我们就简单给大家说一说春日美食推荐，教你营养好吃的毛豆炒鸡蛋，美味下饭，一盘不够吃。

美味的毛豆炒鸡蛋

食材：毛豆、鸡蛋、牛肉耗辣椒、葱姜、酱油、料酒、蚝油、盐

做法：1、在做菜之前先把食材处理好，把毛豆仔细冲洗干净，沥干水，放入干净的碗里；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里，加入适量的温水，加入一点盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质后，分别切成葱花和姜末；

4、然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后盛出来；

5、再次热锅烧油，放入姜末炒香后，放入毛豆，翻炒一会儿，加入适量的料酒，翻炒均匀；

6、倒入适量的水，大火烧开后转为小火，煮到水快干且毛豆熟透，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、料酒、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，就可以盛出来，开吃了；