【泡菜拌苦瓜】做法步骤图 美味解馋超下饭 家人特喜欢

虽说已经是秋天了，但是天气依然很热，大家的胃口有时候也是不太好。这个时候，大家要注意健康饮食，多吃些润燥和清热去火的食物，那么美味的苦瓜就是很棒的选择。其中泡菜拌苦瓜就让我很喜欢，咸香可口，越吃越想吃。

今天给大家说一说营养好吃的泡菜拌苦瓜做法，美味解馋超下饭，还能去秋燥，家人特喜欢。

美味的泡菜拌苦瓜

食材：苦瓜、泡菜、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材都处理好，把苦瓜仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成小片；

2、接下来，往盛着苦瓜片的盆里，加入一点盐，腌制一会儿，控干水分，再次洗净；

3、接下来，把泡菜倒入干净的小盆；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝；

4、接着，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；

5、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、胡椒粉和盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成料汁；

6、再把搅拌好的料汁，倒入盛着苦瓜的盆里，放入泡菜，搅拌均匀；即可；