凉拌鸡丝 材料:鸡腿两个、木耳、黄瓜、葱、料酒、辣椒面、油、醋、香油、生抽、盐 做法: 1、木耳提前泡发,洗干净切成丝,黄瓜也切成丝、葱切花 2、鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟 3、煮好的鸡腿放凉,用手撕成丝,木耳入锅焯熟 4、鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中,再把辣椒面和葱花放上面 5、浇上热油,放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可。 木耳 鸡腿 黄瓜