木耳炒豆腐，简单易学，降糖降脂

木耳是菌类中制冠，它不仅有肉的价值，还可以做出肉的口感，木耳中含木耳多糖，还有膳食纤维，可以降血糖，还可以降血脂，被称为“化腐朽为神奇”的一款食品。木耳被称为 “素中之荤”，它含有的蛋白质可以和肉类媲美。买木耳时最好买小的野生木耳，朵比较大的叫毛木耳，肉质比较薄。野生的木耳肉质比较厚，所含的蛋白质、矿物质和维生素也更多。

豆腐营养价值比黄豆更高，是营养十分丰富的食物。豆腐不仅营养丰富，易于消化，而且价廉，食用方便，豆腐可以降血压 、降血脂、降胆固醇 、加快新陈代谢、延年益寿，豆腐配木耳炒最适合三高人群使用，下面就给大家分享这道菜的做法。

原料：豆腐、木耳、姜、葱、辣椒、生抽、盐、香油、植物油

1、豆腐切块葱辣椒切段姜切片。

2、热锅加油烧热，放入豆腐两面煎金黄色，注意切豆腐片和下锅煎豆腐片时要小心别把豆腐弄破了。

3、豆腐煎黄后把葱、姜、木耳放入锅中煸炒，放入生抽盐煸炒片刻。

4、加入少许水盖上锅盖木耳熟时即可关火，在滴几滴香油就可以出锅了。

切豆腐时为了防止豆腐粘刀，可以反方向切豆腐，如果右手持刀就从左侧开始切豆腐。这道家常木耳炖豆腐做法简单易做。

豆腐黄豆制成，黄色食物可以健缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状，也有助于缓解更年期和经期的症状，女性多吃益处也比较多，快炒一盘家常豆腐给你的家人吃吧！喜欢可以关注下我的头条号，喜欢记得转发收藏哦！谢谢支持！