这种菜以前没人要,现在都抢着买,女人多吃皮肤好还解毒

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红薯叶大家都知道,就是红薯的芽苗,也叫地瓜叶。其实,红薯叶在以前都是用来喂猪喂牲口的,没人会去吃它。也就是近几年,人们慢慢认识了它的营养价值,才走进了我们的餐桌。

红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称,它的营养价值已经得到了很多国家的认同,其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中,认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶的好处实在太多,所以,这种菜我看见就会买。清炒时配点大蒜会特别香,口感鲜嫩脆爽,一点都不难吃,大家一定不要错过哟。

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【清炒红薯叶】

食材:红薯叶 250g、油、盐 2g、大蒜 2瓣、干辣椒 2个、鸡精 少许

制作步骤

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1、准备好红薯叶

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2、把老根摘掉,再用清水洗干净沥干水分

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3、大蒜拍碎,干辣椒掰成小段

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4、起油锅,油热后放入干辣椒和大蒜爆香

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5、放入红薯叶,大火翻炒

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6、炒至红薯叶变软,放入盐炒匀后关火,再放入少许鸡精炒匀即可出锅

小贴士

红薯叶下锅后要用大火爆炒,尽量让它少出水,保持地瓜叶脆嫩的口感

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