拍黄瓜是我很喜欢的一道小菜， 做起来方便，吃起来也舒坦。。。 别的地方我不知道，但是这一季，在武汉的街头小店，苍蝇馆子里，绝对是点单率极高的小菜。 仔细想了下， 不说数一数二吧，排名前三是绝对没有问题的。今天小编就教大家来做这道家常拍黄瓜，做法简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

黄瓜2根、香菜20克

配料

盐5克、生抽5毫升、醋10毫升、干辣椒适量、白糖2克

家常拍黄瓜的做法

1、首先我们把黄瓜掐头去尾，中间拍松散后，切成小块，装盘备用。

 

2、香菜洗净，控干水分后，切成段。

 

3、炒锅中加入少许油，油温8成热的时候，放入炒勺中，把干辣椒放入勺中，炸至琥珀色后，再倒入黄瓜碗中。

 

4、黄瓜碗中加入盐5克、生抽5毫升、醋10毫升、干辣椒适量、白糖2克。

 

5、最后我们加入香菜，少来点香油，搅拌均匀后装盘，这样一道好吃又简单的家常拍黄瓜就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、炸辣椒油时，辣椒段用水冲一下，这样辣椒不容易糊。

2、黄瓜不要拍的太碎，中间拍松散就可以了。

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