大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“西洋菜骨头汤”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小时候妈妈经常给我做这个西洋菜骨头汤，现在我每天都给家人熬，我这道汤里面放里鸭肾，这个食材有清热润肺的效果，多吃有益健康。西洋菜要吸干净，因为西洋菜生长的环境有藻类，还有水虫，用清水多清洗一会，鸭肾本身就是有咸味的，做这个汤的时候不用放太多盐。今天小编就和大家来分享这道西洋菜骨头汤的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

西洋菜400克、鸭肾3克、猪骨头300克

配料

姜10克、无花果2个、甜枣干3个、盐5克、

做法

1、首先我们来处理猪骨头，锅中烧水，猪骨冷水放入锅中，放入姜片2片大火烧开，煮5分钟后捞出，放入凉水中洗净备用。

2、锅中倒入清水（这里小编推荐用纯净水）半锅，加入洗好的猪骨、甜枣干3个、无花果干2个、姜片3片、鸭肾3个、大火煮开。

3、锅中水开了之后，加入洗净的西洋菜根，盖上锅盖，中火煮40分钟，再小火焖20分钟。

4、小火焖20分钟后，把锅中的食材都取出，大火再把锅中汤烧开。

5、锅中水烧开后，下入西洋菜嫩叶，中火煮1分钟就可以出锅了，这样一道清肺的西洋菜猪骨汤就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、西洋菜的根部可以煮很久不会烂，叶子只需煮一下就可以。

2、出锅后可以加点枸杞，这样更加有营养。