洋葱牛肉馅饺子的做法步骤图 鲜香多汁真过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-洋葱牛肉馅饺子的做法步骤图 鲜香多汁真过瘾-起舞食谱网

 

洋葱牛肉饺子的做法:

备用食材:洋葱1根,牛肉200克,面粉300克,老抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,鸡蛋1个;

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制作过程:第一步,所有的食材都事先准备好,牛肉一块将其用清水冲洗干净,然后剁成细细的末,放入在碗中,加上食盐、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油和少许的淀粉;

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第二步,用筷子将其充分搅拌均匀,然后磕入一个鸡蛋,再次用筷子朝着一个方向搅拌,直到搅拌上劲的时候,淋入一勺食用油拌匀,洋葱1个去掉外层的干皮;

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第三步,将洋葱切成小碎丁,放入在牛肉馅中,将其混合搅拌均匀,馅料就做好了,面粉中加水将其搅拌成絮状,然后揉成一个光滑的面团,松弛20分钟;

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第四步,面团移至在案板上揉搓成长条状,然后分成小面剂子,将其擀成饺子皮,放入少许的馅料将其捏好,按照这个方法依次将所有的饺子都捏好;

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第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,将其煮熟后即可出锅。

小编总结:洋葱搭配肉馅做饺子是非常不错的选择,一方面可以帮助提升饺子的口感,另外还可起到一定的去腥提鲜效果,洋葱本就是价值非常丰富的一种食材,饺子又是我家人特别喜欢的一种面食,所以将洋葱入馅做成饺子便很合适,洋葱馅的饺子鲜香多汁吃着特别过瘾,我家人这段时间吃上瘾了,经常点名要吃,学会洋葱的这个做法就别炒菜了,新花样让你的家人吃着更加开心,每次我用这个方法做饺子,上桌大人小孩抢着吃,可见其魅力所在。

1、调牛肉馅加入调味料后需要朝着一个方向将其搅拌上劲,这样馅料会更加有粘合性,而且馅料的口感也会更加嫩滑,调馅的时候加上点鸡蛋液和食用油,能够丰富口感;

2、洋葱尽量切得小一点,口感会更加丰富一些,喜欢吃胡萝卜的,还可以搭配点胡萝卜,拌好的馅料静置一会,馅料会更加入味,口感也会更加丰富;

3、和面的时候可以加上一点点食盐,增加面团的韧性,饺子便不容易破皮,煮饺子下入饺子锅开后点入少许水,再次锅开再次点水,如此反复三次,待饺子完全浮起在锅面就说明煮熟了。

如果你认为洋葱馅饺子的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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