凉拌金针菇做法 清爽适口 夏季开胃必备

凉拌金针菇，这是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。夏季炎热，一些凉拌菜比较受欢迎，又下饭又开胃，又爽口，关键是做法简单，不用在厨房里挥汗如雨，分分钟装盘开吃。

食材：

金针菇、黄瓜、辣椒、香菜、辣椒油、味精、生抽、香油、白糖、陈醋

做法：

1.准备一袋金针菇。

2.再准备一根黄瓜。

3.最后准备一些香菜和辣椒。

4.先把金针菇的根部去掉，然后将金针菇撕成小朵。

5.接下来把黄瓜和香菜清洗干净，将黄瓜切成丝。

6.然后把香菜切成小段。

7.最后把辣椒切成小段，把已经切好的黄瓜、香菜、辣椒装盘备用。

8.锅中加入适量的水，水开后放入金针菇，把金针菇煮熟。

9.金针菇煮熟后捞出，捞出后用水投凉，投凉后挤干水分。

10.挤干水分后放入碗中，然后加入黄瓜丝，再加入香菜段。

11.然后加入辣椒段，加入适量的辣椒油，接下来加入适量的味精，再加入适量的生抽，少许的香油，然后加入适量的白糖，最后加入陈醋，搅拌均匀。

12.一道凉拌金针菇就制作完成了。