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什锦虾仁及9种虾的做法大全

来源:未知  2020-10-17 13:33
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什锦虾仁及9种虾的做法大全

  肉质鲜嫩紧致的大块虾仁,在口中跳跃,弹性而饱满,盈润多汁,配上什锦脆爽的口感,汁水清香,味道鲜美。

  什锦炒虾仁:

  主料:虾仁300g

  辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根

  调料:色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末

  做法:

  什锦虾仁及9种虾的做法大全

  1-2、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右。

  3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用。

  4、锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香。

  5、下入虾仁滑炒。

什锦虾仁及9种虾的做法大全

  6、虾仁变色后盛出。

  7、锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生。

  8、放入事先炒好的虾仁。

  9、放入黄瓜丁翻炒均匀。

  10、出锅前淋入香油,即可。

什锦虾仁及9种虾的做法大全

  小贴士:

  1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少,可有效去除虾的腥味。

  2、虾仁抓匀上浆,腌制可更好入味。

  3、翻炒时间不要过长。



九种美味大虾的做法  虾的做法

 

   大家都知道虾是很营养的食物,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。那么如何做好一道美味的大虾呢?下面小编就来教大家做几道美味的菜系!

   一:香辣虾

   材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

   做法:

   1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾。

什锦虾仁及9种虾的做法大全
十种美味大虾的做法  虾的做法

   2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

   3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。

   4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。

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