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五香豌豆的做法

来源:未知  2020-10-16 21:47
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五香豌豆的做法

 

今天就来给大家分享这个五香豌豆的做法。豌豆其实是一种非常营养的蔬菜,尤其是它体内的铜元素,对儿童的骨骼发育还有脑发育都有很多的帮助,所以说常吃豌豆的话对身体都是有好处的,做法是非常简单的,还营养好吃。

 

很多人煮豌豆的时候会有这样的情况,就是煮出来的豌豆颜色发黄,口感也不好。那今天就来交给大家怎么才能将豌豆煮的翠绿入味,喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。

五香豌豆的做法

 

【五香豌豆】

 

——所需食材——

豌豆1斤,清水适量,桂皮1小段,八角2个,干辣椒5、6个,香叶1片,花椒20个左右,盐1勺。

制作步骤:

 

1、把食材都准备好,豌豆准备1斤左右,香叶1片,八角2个,桂皮1小段,干辣椒5、6个,花椒20粒。建议大家还可以做个香料包,把香料都放进去然后再缝上,会方便许多。香料准备的就是已经豌豆的量,大家要是做的话就根据准备豌豆的量在适当的添加。

五香豌豆的做法

 

2、把豌豆洗干净了以后,将两头都剪掉。这样剪了两头的豌豆会更加的入味,吃起来也非常的方便。

五香豌豆的做法

 

3、锅里面加入了适量的水以后,然后再将香料都放进去开火煮开。

五香豌豆的做法

 

4、锅里面的香料煮开了以后就可以闻到香味了,这时候再将豌豆放进去,再次将锅里面的水煮开。然后向锅里面加入1勺盐,这时候放盐的话可以稍微的多放一点,这样煮出来的豌豆也会更加的入味的。

五香豌豆的做法

 

五香豌豆的做法

 

6、把锅盖盖上然后继续的焖煮,转成小火焖煮个8分钟就可以了。(焖煮的时间是来根据你喜欢吃的口感来决定的,喜欢吃嫩一点的就煮的短一些,喜欢吃软糯的就煮的时间长一些)

五香豌豆的做法

 

7、最后煮好了以后关火,煮好的豌豆就继续泡在水里面,浸泡的时间越长就会越加的入味。也可以放进冰箱里面保存,冰冰凉的口感取出来吃的话会更棒的。家里面要是实在是没有这些香料的话还可以用十三香来代替,那样的话就不用放香料了,直接煮豌豆放十三香跟盐就可以了。

五香豌豆的做法

 

【小贴士】:

1、豌豆剪开了两头以后会更加的入味,这一步千万不要少了。

2、香料就是增味用的,不用放太多了,还会影响到豌豆的口感。

3、煮豌豆的时间就根据自己的喜好来决定吧,就是记住了千万不要煮的太久了,不然口感就是面的,豆子也都跑出来了。

相关专题:豌豆(6)
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