五香豌豆的做法

 

今天就来给大家分享这个五香豌豆的做法。豌豆其实是一种非常营养的蔬菜，尤其是它体内的铜元素，对儿童的骨骼发育还有脑发育都有很多的帮助，所以说常吃豌豆的话对身体都是有好处的，做法是非常简单的，还营养好吃。

很多人煮豌豆的时候会有这样的情况，就是煮出来的豌豆颜色发黄，口感也不好。那今天就来交给大家怎么才能将豌豆煮的翠绿入味，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。

 

【五香豌豆】

——所需食材——

豌豆1斤，清水适量，桂皮1小段，八角2个，干辣椒5、6个，香叶1片，花椒20个左右，盐1勺。

制作步骤：

1、把食材都准备好，豌豆准备1斤左右，香叶1片，八角2个，桂皮1小段，干辣椒5、6个，花椒20粒。建议大家还可以做个香料包，把香料都放进去然后再缝上，会方便许多。香料准备的就是已经豌豆的量，大家要是做的话就根据准备豌豆的量在适当的添加。

 

2、把豌豆洗干净了以后，将两头都剪掉。这样剪了两头的豌豆会更加的入味，吃起来也非常的方便。

 

3、锅里面加入了适量的水以后，然后再将香料都放进去开火煮开。

 

4、锅里面的香料煮开了以后就可以闻到香味了，这时候再将豌豆放进去，再次将锅里面的水煮开。然后向锅里面加入1勺盐，这时候放盐的话可以稍微的多放一点，这样煮出来的豌豆也会更加的入味的。

 

 

6、把锅盖盖上然后继续的焖煮，转成小火焖煮个8分钟就可以了。（焖煮的时间是来根据你喜欢吃的口感来决定的，喜欢吃嫩一点的就煮的短一些，喜欢吃软糯的就煮的时间长一些）

 

7、最后煮好了以后关火，煮好的豌豆就继续泡在水里面，浸泡的时间越长就会越加的入味。也可以放进冰箱里面保存，冰冰凉的口感取出来吃的话会更棒的。家里面要是实在是没有这些香料的话还可以用十三香来代替，那样的话就不用放香料了，直接煮豌豆放十三香跟盐就可以了。

 

【小贴士】：

1、豌豆剪开了两头以后会更加的入味，这一步千万不要少了。

2、香料就是增味用的，不用放太多了，还会影响到豌豆的口感。

3、煮豌豆的时间就根据自己的喜好来决定吧，就是记住了千万不要煮的太久了，不然口感就是面的，豆子也都跑出来了。