天气越来越冷，就想吃点热乎乎的饭菜，在寒冷的户外跑回家，能在十几分钟就能吃上热乎乎的饭菜，对于大多数人来说是一种幸福。天冷，总不能下饭店，可是回家能吃上热乎饭，对于陕西人来说，每天离不开面食，而想在最短的时间吃一碗热乎面条，并不难，出门前把需要的材料准备好，回家花十分钟就能给自己做一碗快手面，热乎乎的填饱肚子还能驱寒，全身都暖和。

做快手面食，可以不用和面也不用擀面，正好家里剩一沓饺子皮没用上，不想做馅子，可以做成面食也不错。饺子皮做面食要胜于擀的面条，筋道爽滑的口感能让你多吃两碗。冬天非常适合吃汤面，即使天气多冷，它都会保温，吃完也不会不舒服。今天就给大家分享这道十分钟快手面食，天冷让你知道什么才是家的温暖，吃完从头暖到脚，而且只有家里才能吃到这个味道。喜欢吃的亲们试试吧！

【快速炝锅面】

主要食材：饺子皮150克，西红柿1个，鸡蛋2个，小青菜一把，木耳一小把，葱姜蒜适量。

【详细做法】：

第一步：首先把西红柿洗净切成小块，木耳提前泡发洗净切成细丝，鸡蛋打入碗中备用，再把青菜洗净控干水分。

第二步：热锅倒油，下入葱花蒜末炒香后倒入西红柿块，把西红柿炒出西红柿汤汁，加少许生抽，适量的盐炒匀。

第三步：加入清水，根据人口数量来添加水，再放入木耳丝，盖上锅盖等水烧开。

第四步：把饺子皮叠放成圆柱，切成条状或菱形片，放一旁备用。

第五步：待水开后下入饺子皮，根据水的量下，不要一次下得太多，看汤的稀稠度，大约煮两分钟。

第六步：这时淋入打散的鸡蛋液，一定要在水开的情况下淋入蛋液，一点一点浇，这样做成蛋花状，好吃又好看。

第七步：最后加适量青菜叶，用勺子搅拌均匀，煮一分钟，青菜煮熟。

第八步：煮好后放入葱花，再淋少许香油，关火出锅即可开吃。

热乎乎的汤面就做好了，还等什么，大口开吃吧，吃完这一碗出门也不害怕冷。

最后再说几句：

用其它面条也可以这样做，如果家里有剩饺子皮，保你能做一碗懒人面食，面片爽滑还有嚼着，比挂面要好吃百倍。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油，香喷喷的能多喝两碗。