隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以清热解毒，做法很多，那拿来拌，炒鸡蛋，炖汤都很好吃。今天和大家分享的这道香酥苦瓜，味道香酥，口感也不变得那么苦了。具体做法如下：
材料：苦瓜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、青红辣椒、葱姜蒜、西红柿酱、白醋、生抽、蚝油、盐
做法：
1.苦瓜洗净破开去籽然后切成手指头粗，3-4cm的条。
2.生姜和葱都切成末，甜椒和青辣椒都切成粒装盘备用。
3.大蒜切成末放入碗里边，然后依次放一勺蚝油、两勺生抽、放一勺白醋、放两勺番茄酱、然后放水搅匀。
4.苦瓜放盘子依次放点盐、一勺胡椒粉、一个鸡蛋清然后用手抓匀腌20分钟后放一把淀粉然苦瓜裹上浆。
5.锅中放油六层烧热，把苦瓜条依次放锅中小火开炸。
6.炸成金黄色（炸熟）捞出沥干油放入盘子中摆好。
7.锅中留底油放入葱姜末炒香，然后放入青红椒里炒断生后倒入料汁烧开。
8.然后收浓汁浇到苦瓜上就可以上桌开饭啰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
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