【鲜虾荸荠烩饭】做法步骤图 简单易做又营养解馋

最近天气越发炎热，我也是不太想在厨房待太长时间，那么这时候来上一份简单美味的鲜虾荸荠烩饭就是很棒的选择，越吃越香。

做好了的鲜虾荸荠烩饭卖相很棒，让人越吃越想吃，我自己就能吃两碗。接下来给大家说一说色香味俱佳的鲜虾荸荠烩饭做法，简单易做又营养解馋，吃得真过瘾。

美味的鲜虾荸荠烩饭

食材：荸荠、西瓜酱、鲜虾、大米、香菇、西红柿、洋葱、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、酱油、盐

做法：1、我们先把食材准备好，把鲜虾冲洗干净，去掉虾壳等杂质，剥成虾仁，加入适量的料酒和盐，把虾仁腌制一下；

2、把荸荠洗净后，刮去外皮，切成碎丁；把香菇洗净后，去掉根部，切成小块；

3、把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；把西红柿洗净后，用热水焯烫一下，去掉外皮，切成小块；

4、把葱姜蒜分别冲洗干净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；

5、热锅烧油，放入洋葱碎和葱姜蒜炒香，放入虾仁翻炒一会儿，倒入适量的高汤，烧煮一会儿；

6、放入切好的荸荠、香菇和西红柿，加入适量的西瓜酱、胡椒粉、料酒、酱油和盐，烧煮到成熟入味后，盛出来；

7、把大米淘洗干净，放入锅里面，蒸煮成熟后不要取出来，倒入烧煮好的虾仁荸荠，继续焖煮到食材成熟入味；即可；