炒鸡蛋不用一滴油,软嫩鲜香,好吃又健康,孩

炒鸡蛋不用一滴油,软嫩鲜香,好吃又健康,孩子吃了长个还补脑

 

鸡蛋在我们日常生活中太常见了,既营养又好吃,而且还特别经济实惠,家家户户都吃得起。并且,鸡蛋的做法也是多种多样,可以作为主料也可以作为配菜,蒸着,炒着,做汤都是美味佳肴。

炒鸡蛋,我们通常都是用油炒,今天这道炒鸡蛋不用一滴油,而是用水来炒,据说这道水炒鸡蛋还是长武菜系中很有特色的菜。用水炒出来的鸡蛋软嫩鲜香,不腻口,比油炒的更健康,更营养,孩子吃了长个还补脑。

炒鸡蛋不用一滴油,软嫩鲜香,好吃又健康,孩子吃了长个还补脑

 

【水炒鸡蛋】

食材:鸡蛋 3个、虾皮 5g、葱花 5g、盐 少许

制作步骤

炒鸡蛋不用一滴油,软嫩鲜香,好吃又健康,孩子吃了长个还补脑

 

1、准备好所需食材

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2、鸡蛋磕入碗中,放入盐打散

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3、再把葱花放入蛋液中搅匀

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4、虾皮冲洗干净控干水分备用

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5、锅中倒水(水量和鸡蛋是1:1),水开后放入虾皮

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6、趁水开时倒入鸡蛋液

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7、用锅铲或筷子搅动蛋液

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8、直到将锅里的水分烧干即可

小贴士

1、水和鸡蛋的比列是1:1,这样炒出来的鸡蛋不会糊也容易成形

2、加了虾皮,盐就要少放

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