隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：青椒3个，大葱1根，香菜1小把，味极鲜2勺，食盐半勺，醋半勺，红椒1根；
制作过程：第一步，青椒摘去根蒂后，将其清洗干净，然后青椒去掉辣椒籽和内部的白筋，将青椒切成细细的丝，大葱一根，摘去根蒂后清洗干净；
第二步，取葱白用，将葱白切成段，然后再将每一段葱白分别切成细细的丝，香菜一小把，摘去根蒂后，洗干净，控下水分，将香菜切成小段用；
第三步，红椒1根，摘去根蒂后，切成丝或者是丁都可以，处理好所有的食材后，便可调一碗料汁，准备一个小碗，放入2勺味极鲜，加上点食盐和一点点白糖；
第四步，然后再根据个人的口味加上点醋，将其搅拌均匀后，淋入1勺辣椒油，搅拌均匀料汁便可做好了，将事先处理好的食材一同放入一个大碗中；
第五步，淋入料汁将其搅拌均匀，然后盖上一张保鲜膜，放入冰箱中冷藏一会，便可享用。
小编总结：老虎菜是一道完全不用开火，可以生吃的凉拌菜，煮妇不用长时间呆在闷热的小厨房，便可轻松搞定一份营养更美味的凉拌菜，大家当然不能错过了吃，这份凉拌菜少油烟，清爽更健康，尤其是青椒，其中含有的维生素C是蔬菜中的维C之王，可以很好为人体做补充，这道菜简单好做，而且还开胃下饭，让人在大热天也能吃饭特别香，不得不说这道菜是非常适合在三伏天吃的，简单好做口感美味，而且吃着还健康，大家当然也不能错过了学习，简单一做，一道营养美味的菜肴便可上桌了。
1、青椒中的辣椒籽和白筋都可去掉，这样还可帮助减轻其中的辣味，大葱取葱白用便可，将青椒、大葱和香菜切成长段一致的段，这样做的凉拌菜看上去也能更加美观；
2、因为我家人都比较喜欢吃辣，所以我还搭配了点红椒，如果你吃不了太辣的便可不用，喜欢吃黄瓜或者是花生米这道菜也可以搭配点，根据个人的喜好选择便可；
3、调料汁可以根据个人的喜好来搭配，这道菜用老陈醋调口感会更加好，酸爽开胃，辣椒油是事先做好了，直接便可用来调菜，简单更方便。
老虎菜简单好做，清爽开胃还下饭，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
