最近一款懒人点心超火，做法简单又营养，层次分明酥到掉渣，好吃。

盼星星，盼月亮终于盼来了十一黄金周小长假，祖国母亲七十大庆，祝愿我们祖国繁荣昌盛的同时，相信很多人已经按耐住出去旅游或者走亲访友的心情，小长假就是应该吃好、喝好、玩好。分享一个手抓饼版本的紫薯芝士麦片酥给大家，这个燕麦酥真是好吃的不得了，每次做它都不够吃。可以做早餐、下午茶或者短途旅行、招待亲朋好友都可以，而且是不发面不揉面，也能做出来的美味小吃，比起要发酵的面食类小吃，它做起来真是简单又方便。

这款懒人紫薯芝士麦片酥饼小点心最近超火，就跟着学了起来，想不到那么好吃！自从学会这个紫薯芝士麦片酥之后，想吃的时候都可以自己动手了，而且大可不必担心会摄入过多热量，紫薯和麦片都是个膳食纤维极其丰富的营养食物，既能吃到美味，又不担心发胖。满嘴都是酥香味，甜度适中，混搭着浓郁的紫薯、芝士香气，咬一口酥到掉渣，一口就能让你爱上的味道，嘴巴馋可以吃它，需要补充能量也可以吃它，我家孩子就最馋这紫薯芝士燕麦酥，三天两头总叫嚷着做这个麦片酥给他当早餐，每次都能白口吃上两三个，真好吃。比蛋糕香，比做馒头还简单，零失败，赶紧收藏起来试试吧！

【紫薯芝士麦片酥】

食材：手抓饼2片，紫薯3个（小的），芝士2片，麦片、炼奶 适量，蛋黄1个

做法：

1、把紫薯去皮，切成薄片，放上锅中蒸10到15分钟，用筷子轻轻一戳就能戳穿就可以关火。

2、紫薯切片蒸熟，把紫薯碾压成紫薯泥，越细腻越好。再加入适量的炼奶和麦片。麦片没有的可以不放。也可以把麦片换成葡萄干或者各种坚果。

3、把紫薯泥搓成一个大的球状即可。不喜欢吃紫薯，可以把紫薯换成红薯，芋头，或者各种水果，水果需要煮成果酱。

4、把一片手抓饼用剪刀剪成4份，一片芝士也分成4份。

5、一片手抓饼，一片芝士叠在一起，放上揉好的紫薯泥。对角折起来，封口 ，用叉子压一下边。

6、烤盘中放上一张油纸，再封口好的紫薯芝士麦片酥放上去。

7、鸡蛋把蛋白去掉，留下蛋黄，加入一勺水一起搅打成蛋黄液，再把蛋黄液刷到酥饼上，撒上少许黑芝麻。

8、把烤箱200度预热，预热好后，再放上去，200度中层，烤10分钟。根据自家烤箱的脾气来调整烤箱温度时间。

这样就做好啦，超简单的对不，很好吃，记得要趁热吃，再也不用买着吃啦！零失败！自从学会这点心，三天两头做一次，外酥里软比蛋糕香，比馒头简单。

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