蔓越莓发糕的做法

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

前段时间为了做雪花酥,在网上买了一大袋蔓越莓干,用掉大半袋,这剩下的就一直搁冰箱里没用,正好这两天早餐快吃没了,所以今天就想用它来做发糕,虽然没做过,但也想尝试一下。

还好,最后的结果还不错,虽然是第一次做,但个人觉得还是蛮成果的。发糕蒸得挺松软,酸酸甜甜特别好吃。其实,发糕的做法也非常简单,比馒头好做。不需要揉面,只是简单的把面粉和其它食材混合在一起,用筷子搅一搅,等醒发好后,上锅蒸熟就完成了,作为早餐和下午茶,既营养又美味,老少都爱吃。

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

【蔓越莓发糕】

食材:面粉 200g、蔓越莓干 50g、白糖 35g、水 190g、酵母 3g

制作步骤

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

1、酵母里倒入190g温水,放置几分钟

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

2、面粉里放入糖拌匀

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

3、将融化的酵母水倒入面粉里,用筷子脚本均匀,成面糊状

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

4、放入蔓越莓搅拌均匀

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

5、取一耐高温容器,刷一层食用油防粘

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

6、将拌好的面糊倒入容器内,盖上盖,放置在温暖处发酵

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

7、待醒发至2倍大时,放进蒸锅内(冷水入锅),大火烧开后,蒸30分钟,蒸好后再焖5分钟再开盖取出

小贴士

没有蔓越莓,也可以换成葡萄干

一碗面粉,搅一搅,不用揉面不用炸,喧软香甜又营养,老少都爱吃

 

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