蔓越莓发糕的做法

前段时间为了做雪花酥，在网上买了一大袋蔓越莓干，用掉大半袋，这剩下的就一直搁冰箱里没用，正好这两天早餐快吃没了，所以今天就想用它来做发糕，虽然没做过，但也想尝试一下。

还好，最后的结果还不错，虽然是第一次做，但个人觉得还是蛮成果的。发糕蒸得挺松软，酸酸甜甜特别好吃。其实，发糕的做法也非常简单，比馒头好做。不需要揉面，只是简单的把面粉和其它食材混合在一起，用筷子搅一搅，等醒发好后，上锅蒸熟就完成了，作为早餐和下午茶，既营养又美味，老少都爱吃。

【蔓越莓发糕】

食材：面粉 200g、蔓越莓干 50g、白糖 35g、水 190g、酵母 3g

制作步骤

1、酵母里倒入190g温水，放置几分钟

2、面粉里放入糖拌匀

3、将融化的酵母水倒入面粉里，用筷子脚本均匀，成面糊状

4、放入蔓越莓搅拌均匀

5、取一耐高温容器，刷一层食用油防粘

6、将拌好的面糊倒入容器内，盖上盖，放置在温暖处发酵

7、待醒发至2倍大时，放进蒸锅内（冷水入锅），大火烧开后，蒸30分钟，蒸好后再焖5分钟再开盖取出

小贴士

没有蔓越莓，也可以换成葡萄干