秋天 我家最爱这道“燃脂菜” 低热量高营养 好吃还不易长肉

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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秋天,我家最爱这道“燃脂菜”,低热量高营养,好吃还不易长肉!最近一段时间,猪肉的价格还是一直在增长,每斤接近30元,完全没有下降的势头,猪肉价格居高不下,我们要用什么来替代它呢?今天推荐一道没有肉也很好吃的菜,素蚝油炒蔬菜,多种蔬菜组合搭配的清爽素菜,超好吃的哈!

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少吃点肉多吃素菜,补充营养还很低脂哦,而且肉吃多了对身体各方面也不好,饮食尽量还是清淡点好,这道菜是以荷兰豆、胡萝卜、山药、冬菇、木耳五种蔬菜搭配组合而成,荷兰豆是润肠通便、美容瘦身的爽口蔬菜,清清淡淡,脆脆嫩嫩,吃起来鲜美可口;胡萝卜营养丰富就不用多说了,山药有健脾益胃,降低血脂的作用,木耳更是素中之王,补气血清肠胃,冬菇能提高免疫力,都是低脂营养的食材。

这样的搭配真是一道健康清新、口感独特、味道鲜美的家常小菜,减肥的宝宝可以多吃哦!

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准备食材:

荷兰豆、胡萝卜半根、山药半根、木耳、冬菇适量、姜片、食用油、素蚝油两勺、生抽一勺、白糖半勺、盐少许

具体做法:

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1.食材备好,山药和胡萝卜去皮用清水洗净切片备用,冬菇和木耳提前一个小时浸泡开,荷兰豆撕去筋清洗干净,锅中倒入适量的水烧开,加入木耳、山药、冬菇焯水煮熟后捞出过一下凉水晾干备用。

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2.锅中倒入适量的油,油热后先加入姜片爆香。

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3.再加入胡萝卜和木耳一起翻炒半分钟左右。

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4.接着倒入木耳、山药和冬菇一起翻炒均匀。

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5.加入一勺生抽、两勺素蚝油、半勺白糖、盐少许,继续翻炒半分钟即可出锅装盘。

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6.山药吃起来很爽口,荷兰豆脆嫩,素蚝油炒出来的菜特别鲜味美,喜欢的快试试吧。

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多说几句:

这是一道快手菜,要用大火翻炒,盐根据自己的口味添加,本菜以清淡为主。

出锅前放入少量的白糖可以起到提味增鲜的作用,血糖高者可以不放。

荷兰豆在炒之前也可以在水中焯1分钟左右变色即可,焯水的时间不要太久,不然影响色泽和口感,焯烫的时候加入几滴植物油,颜色更碧绿,过下凉水能防止变色变老不脆。

木耳不用泡太久,凉水浸泡半个小时左右即可,黑木耳一般选择小块的叶片,俗称“碗耳”,泡好之后像小碗形状,优质的黑木耳一般闻着没有异味,品尝的时候有清香味。

山药去皮时记得带上手套,防止手过敏发痒。

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